دجاج بالفرن

[ولاء داوود]

الدجاج بالفرن يُعتبر طبق الدّجاج بالفرن من الأطباق المُفضّلة لدى الكثيرين؛ حيث إنّه يتميّز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة إعداده، كما يُعتبر من الأطباق الخفيفة والقليلة بالسعرات الحرارية، ويُمكن تقديمه كطبقٍ رئيسيّ ومميّز في العزائم والولائم بجانب الأرز الأبيض أو السلطات المتعدّدة. يضم هذا المقال كيفية تحضير عدّة أنواع شهية من أطباق الدجاج بالفرن. الدجاج بالليمون والبطاطا المكونات ثماني قطعٍ من الدجاج منزوع الجلد. حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى دوائر كبيرة الحجم. بصلتان مُقطّعتان إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من بهار الدجاج. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من بهار الشطّة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الروزماري المُجفّف. ليمونتان مُقطّعتان إلى شرائح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير نُحضر وعاءً ونضع داخله الدجاج، وخليط البهارات، وعصير الليمون ونخلط الدجاج جيداً حتى يتوزع الخليط على جميع أنحاء الدجاج. نُحضر صينيّةً للفرن ونضع داخلها زيت الزيتون، وقطع الدجاج، وشرائح البطاطا، وشرائح الليمون، بالإضافة إلى شرائح البصل، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نغطّي الصينية بورق القصدير جيداً، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً، ونقدّمه بجانب الأرز الأبيض.