اكلات

[نجاه عبدالصمد]

هناك العديد من اكلات المختلفة للبروتين باختلاف أنواعه؛ سواءٌ أكان نباتياً أم حيوانياً، وفيما يأتي بعض الأمثلة على ذلك: البيض: يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية؛ لاحتوائه على العديد من المواد الغذائيّة المهمة، إضافةً إلى محتواه الغني بالبروتين؛ فهو يوفّر للجسم المعادن والفيتامينات والدهون الصحيّة، إضافةً إلى مضادات الأكسدة التي تحمي العينينّ، والمغذيات الخاصّة بالدماغ، ويتميّز بياض البيض باحتوائه على البروتين النقي، علماً بأنّ بيضة كبيرة واحدة تحتوي على 6 غرامات من البروتين، و78 سعرة حراريّة. صدور الدجاج: تُعتبر صدور الدجاج من الأطعمة الأكثر شعبيةً الغنية بالبروتين؛ فهي سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق، ومن الجدير بالذكر أنّه إذا تم تناولها بعد إزالة الجلد فإنّ معظم السعرات الحراريّة سيكون مصدرها البروتين، ويحتوي صدر الدجاج المشوي الخالي من الجلد على 53 غراماً من البروتين، و284 سعرة حرارية. الحليب: يحتوي الحليب على كمياتٍ قليلة من جميع المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً، وهو غنيٌّ بشكلٍ خاص بالكالسيوم، والفسفور، وفيتامين ب2، وهو مصدرٌ ممتاز للبروتين عالي الجودة؛ حيث يوفر كوب واحد من الحليب كامل الدسم 8 غرامات من البروتين، و149 سعرة حرارية.